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| Räucher Video-DVD |
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Artikel-Nr: R078
Erfolgreich Fische räuchern
Räuchern ist leicht - genau das zeigt diese Video-DVD. Ausschließlich
an der Praxis orientiert lernt der Zuschauer die wichtigsten Ofentypen
kennen, vom Tischofen bis zum kleinen Räucherschrank. Darauf folgen
die Auswahl des richtigen Räucherholzes sowie das Salzen und Würzen.
Direkt an den verschiedenen Ofen-Typen liefert der Film sofort nachvollziehbare
Anleitungen für das Heiß- und Kalträuchern. Als Alternative
findet sich zusätzlich sogar der Weg zum gebeizten Lachs. Weitere
Tipps vom Filetieren bis zum Anrichten runden den Film ab.
Die volle Information für
erstklassiges Räuchern ...
Spieldauer: ca. 60 Minuten |
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